ANALISIS DE ACEITUNA Y DE ACEITES DE OLIVA
- Rendimiento graso en aceituna
El laboratorio emplea un método de determinación directa, el método Soxhlet. En el boletín de resultados se indican los siguientes parámetros: humedad, grasa total, rendimiento industrial aproximado, contenido graso sobre peso seco y % de materia seca sin grasa.
- Contenido graso en orujos y alpechines
- Analisis en aceites de oliva
Calidad: acidez, índice de peróxidos, coeficientes de extinción al ultravioleta, delta K, impurezas insolubles en éter, humedad y materias volátiles, ésteres alquílicos y valoración organoléptica (panel de cata). Muestra mínima de 500 ml en recipiente limpio y seco que no altere las características del aceite.
